Name: Ayam Chili Padi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 500 gram Ayam; 2 sdt Kunyit Bubuk; 2 sdt Garam; 1 sdm Air Jeruk Nipis; 30 Buah Cabe Rawit; 10 Buah Bawang Merah; 5 Buah Bawang Putih; 1 Buah Serai; 1 Buah Tomat Merah; 1 Buah Bawang Bombay; 15 gram Daun Bawang; 2 Lembar Daun Jeruk; 1 sdm Saus Tiram; 2 sdm Air Asam Jawa Pekat; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Jamur; 75 ml Air

Bahan-Bahan Ayam Chili Padi

Sebelum mulai, ada 17 bahan yang harus kamu siapkan

Mau buat berapa porsi?

2

500 gram Ayam Lihat detail Ayam
2 sdt Kunyit Bubuk Lihat detail Kunyit Bubuk
Saya pakai 1 1/2 sdt saja
2 sdt Garam Lihat detail Garam
Saya pakai 1 1/2 sdt saja
1 sdm Air Jeruk Nipis Lihat detail Air Jeruk Nipis
30 Buah Cabe Rawit Lihat detail Cabe Rawit
20 cabe rawit merah dan 10 cabe rawit hijau
10 Buah Bawang Merah Lihat detail Bawang Merah
5 Buah Bawang Putih Lihat detail Bawang Putih
1 Buah Serai Lihat detail Serai
1 Buah Tomat Merah Lihat detail Tomat Merah
1 Buah Bawang Bombay Lihat detail Bawang Bombay
15 gram Daun Bawang Lihat detail Daun Bawang
2 Lembar Daun Jeruk Lihat detail Daun Jeruk
1 sdm Saus Tiram Lihat detail Saus Tiram
2 sdm Air Asam Jawa Pekat Lihat detail Air Asam Jawa Pekat
1 sdt Garam Lihat detail Garam
Saya pakai 1/2 sdt saja
1 sdt Kaldu Jamur Lihat detail Kaldu Jamur
75 ml Air Lihat detail Air

Cara Membuat Ayam Chili Padi

Kalo semua bahan udah siap, yuk ikutin cara memasaknya

Langkah 1 dari 6
Marinasi ayam
Marinasi ayam dengan kunyit bubuk, air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 20-30 menit
Langkah 2 dari 6
Haluskan bumbu
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan hijau
Langkah 3 dari 6
Siapakan bahan
Potong daun bawang, tomat, bawang bombay. Lalu siapkan serai geprek dan daun jeruk.
Langkah 4 dari 6
Goreng ayam
Goreng ayam didalam minyak panas sampai berwarna kecoklatan dan matang. Jika sudah matang angkat dan tiriskan
Langkah 5 dari 6
Tumis bumbu
Tumis bumbu halus bersamaan dengan daun jeruk dan serai. Jika bumbu sudah wangi dan matang tambahkan tomat, daun bawang dan bawang bombay. Masak sebentar sampai semua bahan layu
Langkah 6 dari 6
Siap dihidangkan
Jika bumbu sudah layu, tambahkan air beri garam, kaldu jamur, air asam jawa dan saus tiram. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan ayam yang sudah di goreng. Aduk hingga semua tercampur rata