Resep Donat Empuk, Cepat dan Sederhana

Name: Donat Empuk, Cepat dan Sederhana
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Amerika
Ingredients: null 3 gram Ragi; null 250 gram Tepung Terigu; null 35 gram Gula Pasir; null 2 butir Telur Ayam; null 110 ml Air; null 30 gram Mentega; null 2 gram Garam

Resep sudah dilihat 26 kali

★ Belum ada ulasan

Dibuat oleh

Julia Anjarwati

Donat merupakan salah satu kudapan asal Amerika Utara yang digemari oleh banyak orang dari berbagai kalangan. Membuat donat sendiri bukanlah hal yang mudah karena dengan resep yang sama, hasilnya bisa saja beda. Ini karena ada banyak teknik khusus yang digunakan dalam pembuatan donat, terutama jika ingin ada white ring atau cincin putih. Namun, resep kali ini sangat mudah untuk kamu coba karena tidak perlu waktu resting dan proofing yang lama. Hanya cukup 30 menit saja, donat empuk bisa dinikmati oleh lidah kamu. Nah, jika penasaran dengan bagaimana caranya, yuk simak!

Jumlah Kalori

2500 kkal

Bahan Utama

7 bahan

Waktu Memasak

50 menit

Waktu Persiapan

5 menit

Bahan-Bahan Donat Empuk, Cepat dan Sederhana

Sebelum mulai, ada 7 bahan yang harus kamu siapkan

Mau buat berapa porsi?

3 gram Ragi Lihat detail Ragi
250 gram Tepung Terigu Lihat detail Tepung Terigu
protein tinggi
35 gram Gula Pasir Lihat detail Gula Pasir
2 butir Telur Ayam Lihat detail Telur Ayam
kuningnya saja
110 ml Air Lihat detail Air
air hangat kuku
30 gram Mentega Lihat detail Mentega
2 gram Garam Lihat detail Garam

Cara Membuat Donat Empuk, Cepat dan Sederhana

Kalo semua bahan udah siap, yuk ikutin cara memasaknya

Langkah 1 dari 6
Buat adonan
Masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, dan ragi aktif, lalu aduk sampai rata.
Langkah 2 dari 6
Masukkan telur dan air
Tambahkan kuning telur dan air hangat, kemudian aduk sampai tercampur atau setengah kalis. Jika tidak ingin adonan cepat panas, kamu bisa menggantinya dengan air dingin atau air es.
Langkah 3 dari 6
Tambahkan mentega
Jika adonan sudah tercampur, masukkan mentega atau margarin dan garam. Mixer sampai adonan kalis elastis selama sekitar 10 menit (tergantung jenis dan kecepatan mixer). Ciri adonan kalis adalah jika direntangkan akan membentuk selaput tipis. Namun, ini sulit untuk pemula sehingga kamu hanya perlu mixer adonan sampai setidaknya tercampur dan tidak lengket.
Langkah 4 dari 6
Bagi adonan
Bagi adonan menjadi beberapa bagian atau bisa ditimbang masing-masing 35 gram. Setelah itu, rounding atau bulatkan adonan sampai halus dan diamkan selama 30 menit.
Langkah 5 dari 6
Lubangi dan goreng
Setelah 30 menit, lubangi donat dan goreng menggunakan api kecil. Jika kamu punyai termometer minyak, maka goreng di suhu sekitar 160 derajat. Balik adonan satu kali saja agar tidak terlalu meresap minyak.
Langkah 6 dari 6
Donat siap dinikmati
Setelah digoreng, tiriskan donat agar minyaknya tidak meresap banyak. Pada resep ini, kamu memang hanya bisa dapatkan white ring tipis, tetapi hasilnya pasti empuk dan enak. Kamu juga bisa tambahkan toping apapun dan donat siap disajikan!