Name: Buko Jelly
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 12
Cuisine: Filipina
Ingredients: 100 gram Gula Pasir; 600 ml Air; 65 ml Santan Kara; 1 bungkus Bubuk Jelly; 200 gram Gula Pasir; 700 ml Air; 1 bungkus Bubuk Jelly; null secukupnya Pasta Pandan; 1500 ml Air; 100 gram Sagu Mutiara; 0.5 sdt Pasta Pandan; 1 kaleng Susu Evaporasi; 100 gram Susu Kental Manis; 175 gram Keju Chedar

Bahan-Bahan Buko Jelly

Sebelum mulai, ada 14 bahan yang harus kamu siapkan

Mau buat berapa porsi?

100 gram Gula Pasir Lihat detail Gula Pasir
600 ml Air Lihat detail Air
65 ml Santan Kara Lihat detail Santan Kara
1 bungkus Bubuk Jelly Lihat detail Bubuk Jelly
rasa kelapa muda
200 gram Gula Pasir Lihat detail Gula Pasir
700 ml Air Lihat detail Air
1 bungkus Bubuk Jelly Lihat detail Bubuk Jelly
plain
Pasta Pandan secukupnya Lihat detail Pasta Pandan
1500 ml Air Lihat detail Air
100 gram Sagu Mutiara Lihat detail Sagu Mutiara
½ sdt Pasta Pandan Lihat detail Pasta Pandan
1 kaleng Susu Evaporasi Lihat detail Susu Evaporasi
100 gram Susu Kental Manis Lihat detail Susu Kental Manis
175 gram Keju Chedar Lihat detail Keju Chedar
diparut

Cara Membuat Buko Jelly

Kalo semua bahan udah siap, yuk ikutin cara memasaknya

Langkah 1 dari 6
Membuat jelly kelapa muda
Campur semua bahan dalam panci, aduk rata, lalu didihkan. Tuang ke dalam loyang, biarkan dingin dan mengeras. Setelah mengeras, serut hingga menyerupai kelapa muda.
Langkah 2 dari 6
Membuat jelly pandan
Campur semua bahan dalam panci, aduk rata, lalu didihkan. Tuang ke dalam loyang, biarkan dingin dan mengeras. Setelah mengeras, potong dadu kecil.
Langkah 3 dari 6
Merebus sagu mutiara
Didihkan air, masukkan sagu mutiara. Rebus dalam keadaan panci tertutup selama 5 menit. Setelah 5 menit, matikan kompor. Diamkan 30 menit masih dalam keadaan panci tertutup. Setelah 30 menit, masih dalam keadaan panci tertutup, rebus kembali selama 7 menit. Setelah 7 menit, matikan kompor. Tiriskan sagu mutiara. Dinginkan.
Langkah 4 dari 6
Mencampur bahan kuah
Campur semua bahan dalam wadah agak besar, aduk rata.
Langkah 5 dari 6
Mencampur bahan buko
Tuang jelly kelapa muda, jelly pandan, dan sagu mutiara ke dalam wadah kuah buko, aduk rata.
Langkah 6 dari 6
Menyajikan buko
Siapkan wadah lebih kecil (saya menggunakan cup 200 ml), tuang buko pandan jelly, lalu beri topping. Dinginkan di kulkas. Siap disajikan dalam keadaan dingin.