Resep Es Gabus

Resep sudah dilihat 273 kali

★ Belum ada ulasan

Dibuat oleh

Julia Anjarwati

Es Gabus adalah salah satu jajanan ala anak 90-an yang berhasil membuat semua orang bernostalgia akan kenangan saat masih SD. Nama Es Gabus sendiri diambil dari tekstur es yang memang padat dan empuk mirip gabus. Dengan rasa yang manis, gurih, dan menyegarkan, Es Gabus menjadi jajanan yang disenangi baik anak-anak maupun orang dewasa sekalipun. Sayangnya, kini Es Gabus sudah jarang ditemui di sekolah atau pasar tradisional. Namun, tidak perlu khawatir karena kamu bisa membuatnya sendiri hanya dengan 3 bahan utama, yaitu tepung hunkwe, santan, dan gula pasir. Penasaran dengan bagaimana cara membuatnya? Simak resep di bawah ini yuk!

Jumlah Kalori

300 kkal

Bahan Utama

5 bahan

Waktu Memasak

15 menit

Waktu Persiapan

5 menit

Bahan-Bahan Es Gabus

Sebelum mulai, ada 5 bahan yang harus kamu siapkan

Mau buat berapa porsi?

400 ml Air Lihat detail Air
95 gr Tepung Hunkwe Lihat detail Tepung Hunkwe
1 bungkus
1 sdt Garam Lihat detail Garam
5 sdm Gula Pasir Lihat detail Gula Pasir
65 ml Santan Kara Lihat detail Santan Kara
1 bungkus

Cara Membuat Es Gabus

Kalo semua bahan udah siap, yuk ikutin cara memasaknya

Langkah 1 dari 4
Buat adonan
Masukkan tepung hunkwe dengan warna sesuai selera, santan instan, garam, dan air, lalu aduk sampai merata. Setelah itu, saring adonan agar lebih halus dan tambahkan gula pasir.
Langkah 2 dari 4
Masak adonan
Masak adonan menggunakan api sedang hingga mengental atau mengilap. Jangan lupa untuk aduk terus adonan agar tidak menempel di panci. Dinginkan sebentar dan masukkan ke dalam cetakan yang sudah dibasahi agar nanti adonan mudah lepas.
Langkah 3 dari 4
Potong dan bungkus es gabus
Setelah adonan dingin, keluarkan dari wadah atau cetakan dan potong sesuai selera. Kemudian, bungkus es gabus menggunakan plastik agar tidak menempel satu sama lain ketika dibekukan. Jika sudah, masukkan ke dalam kulkas selama 1 malam.
Langkah 4 dari 4
Es Gabus siap dinikmati!
Jika sudah beku, maka Es Gabus sudah siap untuk disantap!