Bahan-Bahan Sop Iga

Sebelum mulai, ada 13 bahan yang harus kamu siapkan

Mau buat berapa porsi?

4

Cara Membuat Sop Iga

Kalo semua bahan udah siap, yuk ikutin cara memasaknya

Langkah 1 dari 4
Memblansir iga
Didihkan secukupnya air, lalu matikan apinya. Masukkan iga, tunggu hingga air berubah warna, tiriskan.
Langkah 2 dari 4
Menyiapkan bumbu
Blender bawang merah dan bawang putih . Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus dan rempah-rempah hingga harum dan matang. Kemudian masukkan ke dalam air yang sudah didihkan sebelumnya.
Langkah 3 dari 4
Merebus iga
Setelah air mendidih, masukkan iga yang sudah diblansir tadi, lalu beri seasoning, aduk rata. Rebus kembali hingga iga empuk. Atau jika mau menggunakan metode 5 30 7, maka rebus iga selama 5 menit tanpa tutup, lalu tutup rapat panci, biarkan selama 30 menit dalam keadaan tertutup rapat. Setelah 30 menit, dalam keadaan panci tertutup, rebus kembali selama 7 menit.
Langkah 4 dari 4
Menambahkan sayuran
Setelah iga empuk, masukkan wortel. Masak hingga wortel empuk, kemudian tambahkan brokoli, daun bawang dan seledri. Masak kembali hingga brokoli matang. Jangan lupa juga untuk koreksi rasa ya. Sop iga siap disajikan.