Name: Hamburg Steak
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Jepang
Ingredients: 250 gram Daging Sapi Lemak Sedang; 0.5 sdt Merica (Lada) Putih; 1 butir Telur Ayam; 100 ml Susu Sapi; 15 gram Bawang Bombay; 1 secukupnya Garam; 3 sdm Minyak Goreng Kelapa Sawit; 0.25 sdt Lada Hitam; 0.5 sdm Kaldu Sapi Bubuk; 3 sdm Kecap Inggris; 0.5 sdm Kecap Manis; 1 sdm Mentega; 0.5 sdm Saus Tiram; 3 sdm Saus Tomat; 1 sdt Tepung Terigu; 1 buah Wortel Kukus; 1 cup Nasi

Bahan-Bahan Hamburg Steak

Sebelum mulai, ada 17 bahan yang harus kamu siapkan

Mau buat berapa porsi?

4

250 gram Daging Sapi Lemak Sedang Lihat detail Daging Sapi Lemak Sedang
diblender
½ sdt Merica (Lada) Putih Lihat detail Merica (Lada) Putih
1 butir Telur Ayam Lihat detail Telur Ayam
100 ml Susu Sapi Lihat detail Susu Sapi
15 gram Bawang Bombay Lihat detail Bawang Bombay
dicincang dan ditumis
1 Garam secukupnya Lihat detail Garam
3 sdm Minyak Goreng Kelapa Sawit Lihat detail Minyak Goreng Kelapa Sawit
¼ sdt Lada Hitam Lihat detail Lada Hitam
½ sdm Kaldu Sapi Bubuk Lihat detail Kaldu Sapi Bubuk
larutkan dalam 200 ml air
3 sdm Kecap Inggris Lihat detail Kecap Inggris
½ sdm Kecap Manis Lihat detail Kecap Manis
1 sdm Mentega Lihat detail Mentega
½ sdm Saus Tiram Lihat detail Saus Tiram
3 sdm Saus Tomat Lihat detail Saus Tomat
1 sdt Tepung Terigu Lihat detail Tepung Terigu
1 buah Wortel Kukus Lihat detail Wortel Kukus
dipotong-potong
1 cup Nasi Lihat detail Nasi

Cara Membuat Hamburg Steak

Kalo semua bahan udah siap, yuk ikutin cara memasaknya

Langkah 1 dari 5
Membuat adonan steak:
Campur semua bahan steak dalam wadah, aduk rata.
Langkah 2 dari 5
Membentuk steak:
Bagi 4 adonan, bentuk bulatan, lalu padatkan dan pipihkan seperti patty hamburger. Simpan di freezer +/- 10 menit agar makin padat.
Langkah 3 dari 5
Menggoreng patty:
Panaskan secukupnya minyak goreng dalam pan, goreng patty hingga kedua sisinya matang dan berwarna kecoklatan.
Langkah 4 dari 5
Membuat saus:
Campur dalam wadah: terigu, saus tomat, kecap inggris, kecap manis, saus tiram, lada hitam, aduk rata. Lelehkan margarin di pan, masukkan campuran tadi, aduk rata. Tambahkan kaldu sapi, aduk rata kembali. Masak hingga saus mengental, sambil diaduk agar tidak lengket.
Langkah 5 dari 5
Menyajikan steak:
Tata steak yang sudah matang di piring, tambahkan nasi dan sayuran kukus favoritmu. Tuang 2-3 sdm saus di atas steak.