3 Resep dan Tips Membuat Kacang Sembunyi yang Lezat dengan Banyak Rasa!

Potong kulit dimsum menjadi segitiga dengan salah satu sisi yang melengkung.

Sangrai kacang tanah yang masih mentah. Kamu bisa melewati proses ini jika menggunakan kacang tanah goreng.

Letakkan 1 butir kacang tanah di bagian tengah kulit, kemudian gulung. Beri ujung kulit sedikit telur yang sudah dikocok lepas agar menempel. Lakukan proses ini sampai selesai.

Panaskan minyak. Jika minyak sudah panas, masukkan 2 sendok makan gula pasir dan tunggu hingga gula terkaramelisasi.

Goreng kacang sembunyi sambil terus diaduk agar karamel menempel sempurna.

Angkat kacang sembunyi dan tiriskan.

Salah satu tips membuat kacang sembunyi yang lezat adalah mengulangi proses dengan menambahkan 2 sendok makan gula lagi sebelum menggoreng kacang sembunyi. Ulangi hingga seluruh kacang sembunyi selesai digoreng.

Potong dadu kulit pangsit dan letakkan kacang yang sudah disangrai pada ujung kulit. Kemudian gulung hingga ujung kulit lainnya.

Jangan lupa rekatkan ujung kulit dengan bahan perekat.

Setelah selesai, siapkan minyak goreng dan goreng kacang sembunyi hingga berwarna kuning kecoklatan kemudian angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bahan bumbu, tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Bumbui dengan gula pasir, garam, dan sedikit gula merah, kemudian koreksi rasa.

Tambahkan air secukupnya, masak hingga bumbu lengket dan terkaramelisasi.

Matikan api dan tuangkan kacang sembunyi ke dalam bumbu, aduk hingga merata.

Potong kulit lumpia menjadi 4 bagian dengan bentuk persegi.

Letakkan 1 butir kacang tanah sangrai di kulit lumpia. Kemudian gulung hingga ujung dan rekatkan dengan air. Ulangi hingga kacang dan kulit lumpia habis.

Panaskan minyak dan goreng kacang sembunyi hingga matang serta berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Cairkan gula pasir dan gula merah, masukkan kacang sembunyi yang sudah digoreng, dan aduk hingga rata.